El festival de Cuina de Carrer del Rec.0

El Rec.0 també és gastronomia. Cada edició acompanyem la moda i la cultura amb el festival de Cuina de Carrer, que compta amb més de 40 food-trucks i pop-up bars, especialment seleccionats per representar a través d’un centenar de propostes, les diferents cultures i gustos. Cada food-truck aporta algun valor nou en gastronomia i, tots junts, formen un conjunt gourmet atractiu que completa l’experiència del visitant del Rec.0.

No et perdis el circuit gastronòmic de la propera edició del 10 al 13 de maig de 2023!

 

Cuina de carrer

Al Rec hi trobaràs tota mena de propostes gastronòmiques i per a tots els gustos distribuïdes per tot el circuit. A més dels food-trucks i els pop-up bars, els espais Estrella Damm, patrocinador oficial del Rec, Fever-Tree, Sant Aniol i Pla de Morei. Benvinguts i bon profit!

Més de 40 punts gastro

Tots els food trucks i pop-up bars del Rec.0 estan seleccionats amb cura, perquè en cada zona del circuit hi trobeu propostes gastronòmiques de qualitat i per a tots els gustos. Creps, hamburgueses gurmet i plats per a vegetarians, vegans i celíacs només són algunes de les ofertes gastro d’aquesta edició.

Propostes gastronòmiques

La cuina sobre rodes es caracteritza per les propostes culinàries inspirades en cuina del món, elaborada amb productes de proximitat i de primera qualitat.

Espai patrocinadors

En aquesta nova edició del Rec.0, Estrella Damm compta amb una barra on se serviran cerveses i refrescos i es regalarà una Estrella per cada tiquet de compra superior als 40€. També comptem amb l’espai de tòniques i mixers de Fever-Tree; amb l’espai Celler Pla de Morei, on se serviran vins de producció Km0, i les aigües de Sant Aniol que acompanyaran el festival.

Celler Pla de Morei

Vi

El Celler Pla de Morei ofereix vins elaborats amb varietats autòctones i internacionals molt ben adaptades a la nostra terra.

· Viticultors de l’Anoia

· Viticultura Ecològica des de el primer dia

· Compromís amb el territori, herència familiar i paisatge únic.

· Gestió agroforestal del entorn; mosaics paissatgístic que protegeixen de l’avanç de focs, dividint els boscos amb vinyes i camps

· Producte de proximitat

Pati Vila
Sant Aniol

Aigua

L’aigua mineral natural d’origen volcànic, serà al Rec.0.

A la comarca gironina de la Garrotxa, a més de 115 metres de profunditat, es troba el brollador de Sant Aniol. Un vessant enclavat en un paratge de lava sedimentada i roca volcànica, que fa de Sant Aniol una aigua de gran puresa i excel·lents qualitats.

Zona Museu
Estrella Damm

Cervesa

La cervesa del Rec.0

Durant els dies del Rec trobareu la barra Estrella al pati del Museu. Per cada tiquet de compra superior a 40 Euros tindreu una Estrella gratis. 

Pati Museu
Fever-Tree

Gintònics i combinats

Fever-Tree és la marca de tòniques i mixers premium que neix amb una premissa molt clara: si ¾ del teu combinat és el mixer, tria el millor.

Per aquest motiu, Fever-Tree elabora totes les seves tòniques i mixers amb els millors ingredients d’origen natural, sense edulcorants ni conservants artificials.

És la marca de mixers líder recomanada pels millors bartenders i cocteleries del món, segons el llistat de The Drinks International.

Pati Museu

Gastronomia del Rec.0

Curanto

Carn a la brasa

Menjar

  • Escalivada de l’hort
  • Carbassa rostida amb mató fruits secs i herbes
  • Choripan
  • Choripan amb ruca, tomàquet sec i olivada
  • Vedella filetejada amb patata rostida

Postres

Pastís de formatge casolana amb coulis de fruits vermells
Pinya rostida amb nata i llima
Obrador Palomo

Pastisseria

Gofres, pastissos al tall, donuts de sabors, cookies farcides, xocolata calenta, cafè, croissants farcits, sucs naturals.

Zona Pati Vila

 
La Santa

Arrossos

Arròs del senyoret amb gamba i musclos, calamars a la romana amb maionesa de cítrics, musclos a la brasa, i “pescadito” fregit.

Zona Petit Vila
Panzer8

Italià

Pizzes i panzerotti tradició italiana, patates fregides, opcions vegetarianes i veganes

Zona Sol-Rec
Glo Street Food

Hamburgueses

Hamburgeses i de carn de Girona D.O , de Butifarra de pages amb foie, de pollastre i vegetariana, Frankfurt XL , el sencill  o amb ceba i 3 formatges i el frankfurt vegetarià.

Pa sense gluten

Zona Horts del Pau
We Love Asia

Asiàtic

Gyozas ( veganas, llagostins)

Yakitori ( broxeta de pollastre)

Tsukune ( broxeta de pollastre)

Yakisoba vegy

Yakisoba con carne (pollo teryllaki, ternera o Karage)

Arròs amb pollo curry ( opció vegana)

Zona Martí Enrich
MR HAN & MRS CHEESE

Entrepans i Hamburgueses

Menu rec = entrepà gourmet + beguda + galetes

Menú dolç matí = dolç + café

Menú saladet = Nini fred o calent + café

Vermuts= montaditos variats, anxoves de l’Escala

Entrepans gourmet amb ingredients de qualitat i proximitat

Secret de porc ibèric, + formatge + chutney de ceba carameli·litzada Llom + Serranito, pernil ibèric + pebrot vermell

Filet de vedella, autèntic filet de vaca madurada de Girona

Frankfurt Premium amb llit de ceba caramel·litzada, formatge gouda i pintat amb kétchup i mostassa

Burguer Mr Ham 120g de vedella + 3 formatges+ chutney de ceba caramel·litzada + pebrot vermell

Formatges, embotits i pernil de qualitat

Postres gironins = xuxo amb ratafía o galetes de Camprodon

Zona Martí Enrich
Erika Nails & Coffee House

Pastes dolces i planxats

Croissants farcits, de nutella, cheescake i Ibèric

Gofres de nutella

Brioxeria magdalenes Cal Tuset, cookies

Planxats de encenalls d’ibèric, gall d’indi, pulled beef, tonyina, hummus. specialty coffee, sucs naturals

Zona Martí Enrich
Cal Pastor Foodtruck

Tacos

Tacos i toptopos, opció sense gluten i vegà

Zona Museu
Creperia Vesqué

creps

Food Truck especialitzat en creps.
Creps salades, dolces i Prèmium.

Zona Rec – Traginers

 
Garbanzo Negro

Propostes format Plant Based

A Garbanzo Negro tindrem propostes per a totes hores en format plant based..!

Per picar:
– Nachos casolans amb guacamole
– Braves
– Tequeños de formatge amb melmelada de fruits vermells
– Nuggets

Principals:
– Amanida Cèsar
– Burrito Bowl
– Crispy Burguer
– Hot Dog
– Hamburguesa amb maionesa de trufa i ceba cruixent
– “Alpino” : panet rodó amb estofat de seità, romesco i formatge

Postres:
– Carrot Cake
– Brownie
– Cheesecake

Per acompañar el vermút: olives, xips i carxofes
I alguna sorpresa més.. :)

Zona Martí Enrich
El celler dels Joglars

Gastronomia de muntanya

Gastronomia de muntanya:

Torrada de butifarra a la brasa, poma i romesco
Torrada de xoricet de poltre amb formatge Tou dels Til.lers i mel
Fideuà de muntanya amb butifarres i bolets
Fideuà vegetal
Les braves de muntanya amb herbes de l’Alt Pirineu
Les nostres galetes de xoco blanca O negra
Infusions ecològiques de l’Alt Pirineu
Molt bon cafè

Zona Martí Enrich
Artesans del Foc

Pizzes Artesanes

Autèntiques pizzes artesanes, fetes al moment i cuinades al forn de pedra amb llenya d’alzina que no deixarà a ningú indiferent!

Zona Martí Enrich
Woody

Hamburgueses

Hamburgueses de carn de vedella Gallega i patates especiades estil Grill.
Opcions vegetarianes i veganes de tots els plats.

 

Zona Museu
Les Nenes Road

WORLD STREET KITCHEN

CURRI FRIES GF (V)

Patates Fregides, mostassa de curri & tomaquet picant

TACOS  hand made tortillas GF (VO)

  • Cochinita pibil, col morada, ceba encortida & chipotle 
  • Pulled Jack Fruit, col morada, ceba encortida & chipotle   (V)

YAKISOBA NOODLES  GF

heura, verdures & cacauet

CHASHU BURGUER 

Panxeta, amanida de col i poma &  maio kimchi 

(V)veggie

GF Gluten Free

 

Zona Pati Vila

 
Braseria L’Olivera

Brasera

Hamburguesa de vedella, pates braves, brou d’escudella i bolets amb pilotetes i “fajita” de pluma amb ximixurri.

Zona Pati Vila
Una pizza foodtruck

Pizza italiana artesanal

Pizza italiana artesanal, cuita al forn de llenya i amb ingredients naturals.

Zona Pati Vila
Oh My Crep

Creps dolces i salades. Ous estrellats.

Creps dolces i salades.

Ous estrellats.

Zona Museu
Petit Cupcake Cafè Manresa

Cafeteria, pastissos, creps

Cafeteria, cupcakes, pastissos personalitzats de fondant.

Petit Rec 
La Piccola di Sandro

Pasta, burguers i snacks gourmet

Entrepans de pa artesà ambo li d’oliva i orenga

Vegetal, Burger vegana, pebrots escalivats alberginia arrebossada, col llombarda encurtida, brots verds, salsa vegana al curry

Pastrami, formatge provolone, cogombrets, ruca fresca, mostassa especial maionesa

Cheese, Burger bou, formatge de cabra, formatge blau, ceba caramel·litzada, ruca fresca maionesa de mel i mostassa

Pollastre, pit de pollastre macerat, brots verds, maionesa de mel i mostassa i cogombrets

bou, Burger de bou 200 g formatge cheddar, ceba caramel·litzada,  ruca fresca, salsa de mel i mostassa

sobrasada, Burger bou 200g, sobrasada ibérica, ou ferrat, codony, ruca fresca, maionesa

Croquetes de xipirons i pernil ibèric

Amanida de brots verds, pit de pollastre macerat, formatge feta, cherrys, nabius

Zona Granotes
La Jornalera Food Truck

Espardenyes

Food Truck de l’Empordà

Patates Braves La Jornalera

Croquetes de rostit de pollastre

Tires de pollastre cruixent amb salsa curry

Pa cuit al forn de llenya amb:

Hamburguesa de vedella gironina amb formatge de cabra,

ruca i maionesa de tòfona

Botifarra de sal i pebre amb ceba cruixent i formatge edam

Garró de porc amb salsa gorgonzola, nous i prunes

Entrepà vegà: tires de carabassó amb pesto d’alvocat,

tomàquet sec i olivada

Brownie de xocolata

Pastís de formatge

Zona Museu
Rock’N’Raola

Hamburgueses de vedella eco

Hamburguesa de vedella ecològica amb pa rústic torrat (amb opció sense gluten)

Raola bàsica: vedella ecològica, ceba cuinada i formatge

Raola doble formatge: vedella ecològica, ceba cuinada, dos formatges i bacó

Raola de cabra: vedella ecològica, ceba cuinada, rulo de cabra marcat i confitura de préssec

Raola de temporada: vedella ecològica, ceba cuinada i productes de temporada.

Raola vegetal: cereals i panses amb curri, tomàquet, enciam i xampinyons.

Biquinis de pernil dolç i formatge, de sobressada i formatge, amb pa de motlle de qualitat.

Vermut i aperitius, olives, escopinyes, banderilles, musclos, patates chips i palla.

Selecció de vins DO Pla de Bages i DO Catalunya.

Cafè ecològic torrat a Manresa.

 

Entrepans Slow cooking amb pa rústic acabat de sortir del forn:

  • De salmó marinat amb cítrics, tàpares, ou dur i tomàquet amb mostassa i mel
  • Llom de porc desfilat a baixa temperatura amb salsa BBQ i ceba cruixent
  • Pollastre cruixent, formatge fos, tomàquet, salsa de curri i coriandre
  • Fingers de pollastre súper cruixents amb salsa de mostassa dolça
  • Patates Street Rols amb la seva salsa de 5 pebres y 5 espècies

Zona Museu
Street Rols

Entrepans slow cooking amb pa rústic

Entrepans gurmet i tapes prèmium per a tots els públics, varietat vegana.

 

Zona Museu
Sabor a Pirineu

Slow food amb productes de proximitat.

Ous trencats de gallines felices, patates braus, nachos, vi calent, nugets, tot 100% sense gluten.

Zona Martí Enich
The Craftsman

Pollastre teriyaki, frankfurts i sándvitx

Especialitat pollastre teriyaki, craftsman buff, frankfurt amb salses picants, sandvitx vegetarià i pa rústic.

Zona Sol-Rec
La Belle Verte

Paella, falafel i kebab vegans

Productes ecològics y de próximitat. Tot vegà i alguns plats també sense gluten.

Carta:

  • Paella de tardor amb Bolets
  • Falafel amb humus, tahini i tzatziki.
  • Kebab de Seità “delicios”.
  • Croquetes vegetarianes: “pastanaga al curry” i “esberginia-xampinyons”
  • “Chilli sin Carne” amb tortitas de blat de moro i salsa de sesam
  • Patates 3 salses
  • Gluwein ( Vi calent espaciat)
  • Chai
  • Limonada natural
  • Cafe
  • Brownie Vegà i Brownie Crudivegà

 

Zona Pati Vila
Pepito Bravo

Entrepans de vedella 100% ecològica

Entrepans gurmet de vedella del Pirineu 100% ecològica amb el toc original de Pepito Bravo.

Pepito Bravo: vedella, ruca, tomàquet, ceba i salsa brava

Pepito Tartar: tartar de vedella, amaniment de la casa, ceba tendra, cogombrets, piparra i ou de guatlla

Boca negra: entrepà de calamars, canonges, allioli negre i encenalls de llima

Pepito de pagès: vedella, trinxat d’escalivada, encurtit de ceba i formatge de cabra caramelitzat.

 

Zona Sol-Rec

 
Les Creps Bretones

Creps dolces i creps salades amb opcions vegetarianes

Creps dolces amb farina de blat i creps salades amb farina de fajol.

Els farciments de les creps salades són molt variats, des de rostit de caneló, salmó, escalivada… amb opcions veganes i vegetarianes.

Carta sense gluten i sense lactosa

Certificats per l’Associació Celíacs Catalunya

Zona Petit Vila
Cupcake Cafè Manresa

Cafès i cupcakes

Food truck especialitzat en pastisseria creativa, el producte estrella són el cupcakes.

Pastís de xocolata amb dolç de llet

Carrot cake, red velvet, guiness cake, Oreo cake (xocolata blanca/negra)

Cheese cake de maduixes, cheese cake de nabius, cheese cake de cookies, cheese and carrot cake

Pastís de poma, canyella i nous, keylime pie

Brownie de nous, brownie de maduixa i xocolata blanca

Alfajor amb dolç de llet i coco

Cookies gegants de xocolata amb xips de xocolata blanca, cookies gegants amb xips de xocolata, festucs i sal rosa de l’Himalaia

Cupcakes i muffins

Cafès i infusions

 

Zona Sol-Rec

 
Happy Foods

Hamburgueses gurmet 100% eco

Happy Foods és un projecte gastronòmic de qualitat sobre rodes. Tots els productes són 100% ecològics, de temporada i proximitat.

  • Heisenberg: hamburguesa de vedella ecològica del Pirineu amb formatge de cabra, brots verds, tomàquet confitat, ceba confitada i crunch, germinats i la nostra salsa especial Heisenberg.
  • Darth Vader: Pulled Pork a baixa temperatura, pa negre amb carbó activat, ceba caramelitzada, kimchi, natxos de blat de moro amb salsa Chewbacca.
  • Steve Jobs: planxat de tres formatges, lacó brasejat amb ceba caramelitzada i crunch, poma i nous del Montseny.
  • John Lennon (Vegan): hamburguesa vegetal amb formatge de cabra, pa de curri, brots verds, tomàquet marinat, ceba confitada i crunch, germinats de llenties, llavors torrades de carbassa i salsa John Lennon.
  • Sucs Cold Pressed ecològic (Vegan): sucs a pressió en fred, ecològics de fruites i verdures de temporada.
  • Zoodles (Vegan): espaguetis de carbassó lleugerament saltajat amb salsa de tomàquet casolana i bolets.
  • Bombons Pac-man (Vegan): bombons de cigrons i cúrcuma fresca, fornejats i acompanyats de brots verds, chutney de mango i figues.

 

Zona Museu
Va de Creps

Creps

Albert Gost porta els millors sucs naturals i altres especialitats, com les creps dolces i salades.

Creps dolces

Crep de tres formatges

Sucs naturals, mojitos i cafè

Zona Jardinet
Can Sibarita

Aperitius Sibarita

Aperitius, sticks de pollastre i vermuts.

 

Zona Museu
La Teca Van

Cuina vegetariana i vegana

Cuina vegeteriana i vegana. Amplia variació de patés, Burgers, embotits i diferents tipus de carns vegetals.

 

Zona Museu
Pebre Negre

Entrepans

Menjar mediterrani sobre rodes, amb productes de proximitat i carinyo als fogons, entrepans gurmet i platets.

Entrepà de calamars amb salsa tàrtara i espinacs frescos

Entrepà de pollastre cruixent amb picada aromàtica i maionesa de mostassa-soja

Braves al Pebre Negre, servides dins d’un pa amb allioli

Paperina de pollastre cruixent

Mojitos i gintònics

Zona Rec-Traginers
Maria una Crep

Creps

Creperia bretona.

Crep i galette bretona sense gluten ni lactosa Gluten free

Crep candeal i crep de xocolata

Crep de formatge i pernil dolç

Cafè, te i begudes

Opcions vegetariànes

Zona Museu
La Vie en Chrome

Bagels

La cuina americana dins d’una autèntica caravana airstream dels anys 60.

Patates americanes

Xocolatines

Bagels de salmó, pastrami, pernil, pesto, ou i bacó

Cheesecake, carrot cake, brownie, cookies, banana bread

Mojitos i caipirinyes

Zona Museu