Elaborar vins únics a partir de varietats autòctones, recuperant vinyes oblidades. Les finques, situades a més de 600 metres d’altitud a la zona d’Òdena tenen un terreny argilós calcari amb guix al subsòl. Les varietats que cultiven són sumoll, garnatxa blanca, garnatxa negra i carinyena. Cada parcel·la es vinifica de manera independent i per varietat, sempre s’elaboren els vins amb materials nobles com els dipòsits de ciment fent el símil dels antics cubs de les cases de pagès, fermentacions ens afores i barriques de roure francès. Vins de mínima intervenció però màxima observació al dia a dia fent-los molt singulars.
Pati Museu
