Propuesta Flexitariana Healthy de Street Food Gourmet 100% Ecológica y de Proximidad. Apta para todos los paladares con opciones para intolerantes en el gluten y la lactosa. Filosofía Slow Food. Ganadores del Juego de Cartas TV3 en el REC.
Opciones Veganas, Vegetarianas i Sin Gluten
Menu
– MOTOMAMI Smash burger de ternera hembra 150 gr. con bacon ahumado y crema de quesos, cebolla caramelizada, tomate marinado y brotes verdes. Pan de brioche by Jordi Morera.
– JOHN LENNON Hamburguesa vegetariana de Kale y Quinoa con queso suave de cabra, calabacín salteado, cebolla caramelizada, tomate marinado, brotes verdes y semillas de calabaza tostadas. Pan rojo de remolacha fresca by Jordi Morera.
– HEISENBERG Hamburguesa de ternera hembra 150gr con emmental, cebolla caramelizada, tomate marinado, brotes verdes y germinados de puerro. Salsa heisenberg. Pan con Mijo by Jordi Morera.
– AVE FENIX Pollo cocinado a baja temperatura con cebolla caramelizada, maíz crujiente, tomate marinado y brotes verdes. Salsa thai. Pan con Mijo by Jordi Morera.
– STEVE JOBS Planchado de nuestra selección de 4 quesos, con cebolla caramelizada, Bacon Ahumado y Rucula, con Mantequilla de manzana, nueces y miel en Pan con Mijo by Jordi Morera.
– DARTH VADER Pulled pork cocinado a baja temperatura con cebolla caramelizada, kimchi, tomate marinado, brotes verdes y nachos. Pan negro de carbón activado by Jordi Morera.
– HAPPY BRUTAL Doble Hamburguesa de ternera hembra 300gr con doble Emmental, Melocotón del Ordal a la plancha, cebolla caramelizada, tomate marinado, brotes verdes y germinados de puerro. Salsa Especial. Pan con Mijo by Jordi Morera.
– DARTH VEGGIE Pulled Jacka cocinado a baja temperatura con kimchi, tomate marinado, brotes verdes y nachos. Pan negro de carbón activado by Jordi Morera.
– ZOODLES de calabacín salteados con nuestra salsa de tomate con setas y queso suave de cabra.
ZONA DEL MUSEO
