Elaborar vinos únicos a partir de variedades autóctonas, recuperando viñedos olvidados. Las fincas, situadas a más de 600 metros de altitud en la zona de Òdena tienen un terreno arcilloso calcáreo con yeso en el subsuelo. Las variedades que cultivan son sumoll, garnacha blanca, garnacha tinta y cariñena. Cada parcela se vinifica de forma independiente y por variedad, siempre se elaboran los vinos con materiales nobles como los depósitos de cemento haciendo el símil de los antiguos cubos de las casas de payés, fermentaciones en las afueras y barricas de roble francés. Vinos de mínima intervención pero máxima observación al día a día haciéndolos muy singulares.
Pati Museu
